Tamal de fiesta

-


La inspiración que obtuve para elaborar este poema, se basa tanto en mis experiencias personales como culturales, en el quise demostrar mi aprecio a la gastronomía mexicana y mi respeto a nuestros ancestros, a través de uno de mis alimentos favoritos el tamal, en su transcurso histórico hay mucho simbolismo representativo de los pueblos nativos de nuestro pais como lo eran los mayas.
El tamal fue elaborado desde la prehistoria, estando muy ligado a la religiosidad politeista de la época, era común encontrarlo en las grandes fiestas y eventos sociales, ya que era preparando como agradecimiento de la fertilidad de la tierra y como ofrenda a los muertos. 

Si desglosamos cada uno de sus ingredientes nos daremos cuenta de su significación.

Por ejemplo el maíz.

Dónde Arturo Gómez Martínez en su estudio Los tamales: ofrenda y simbolismo entre los nahuas de la Huasteca veracruzana, expresa lo siguiente:
"El maíz como alimento básico articula la cosmovisión y la vida ceremonial, en el calendario ritual ocupa la mayoría de las celebraciones vinculadas con el ciclo de su cultivo. Por otra parte construye la identidad como persona y de la colectividad, al enunciar que el ser humano está constituido con carne y sangre originado de la ingestión del maíz, así mismo la energía vital posibilita la organización social que articula la familia con la sociedad.

En el caso de la milpa de maíz, está representaba la razón de ser, el centro o el fundamento de las cosas.

Con relación a otros ingredientes como la manteca, la carne de cerdo y entre otras más fueron traídos de Europa por la conquista española empezando la mezcla gastronómica entre ambas culturas.

En su totalidad simbólica, el cocinero veracruzano Arodi Orea, explica lo siguiente:
En la cosmovisión mesoamericana, los tamales, al envolverse, colocarse en la olla y luego abrirse, recuerdan, justamente, el ciclo de muerte y vida.  

En retroalimentación podemos concluir que no solo el tamal forma parte de nuestra identidad como mexicanos, sino que se relaciona a diversos platillos tradicionales de México, por ello el gran aprecio a nuestra gastronomía mexicana.









Bibliografía:

Autor desconocido. (2 de febrero, 2021).Tamales: una historia de sabor. Consultado: el 28 de septiembre, 2023.
https://www.gob.mx/agricultura/articulos/tamales-una-historia-de-sabor#:~:text=Los%20tamales%20son%20un%20platillo,como%20ofrenda%20a%20los%20muertos.


Agencia reforma. Autor desconocido.(5 de octubre, 2022).Día de Muertos: Tamales en las ofrendas. Consultado: el 28 de septiembre, 2023.
https://www.dallasnews.com/espanol/al-dia/vida-y-estilo/2019/10/25/por-que-se-ponen-tamales-en-las-ofrendas-del-dia-de-muertos/


Hernández R. (2 de febrero, 2019). Tamales: ofrenda para los dioses. Consultado: el 28 de septiembre, 2023. https://cronicasdelsabor.mx/tamales-ofrenda-para-los-dioses/

Licea J. y Roman E. (Octubre ,2026). La milpa como símbolo de identidad. Consultado: el 28 de septiembre, 2023.http://inventio.uaem.mx/index.php/inventio/article/view/222/247#:~:text=Desde%20la%20%C3%A9poca%20prehisp%C3%A1nica%2C%20este,oral%20y%20no%20ha%20desaparecido.


Ochoa A. (4 de enero, 2021). La historia de los tamales, platillo típico en la gastronomía mexicana. 
Consultado: el 28 de septiembre, 2023.
https://www.admagazine.com/cultura/la-historia-de-los-tamales-platillo-tipico-en-la-gastronomia-mexicana-20210105-7938-articulos. 

 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Antifaces. Venado y murciélago.

-
Imagen
En un sentido esoterico los ciervos aparecen con frecuencia en la mitología y el folclore, a menudo como objetos de culto, símbolos de lo divino, el heroísmo, la magia y lo sobrenatural. Debido a los diferentes significados que le han ido dado diferentes culturas como los nórdicos como sanación espiritual y el árbol de la vida, los celtas como guardianes de los bosques y los griegos con la diosa Artemisa, posteriormente en el cristianismo con la devoción,en el budismo con la paz y en el hinduismo se asocian al conocimiento y las artes. En resumen, los ciervos simbolizan la gracia, la bondad, la lealtad, la intuición, la velocidad, la armonía, la resistencia, el liderazgo y la buena voluntad. El murciélago nos enseña a hacer frente a la oscuridad y a encontrar la luz presente en el renacimiento. Muestras que el murciélago, se le asocia simbólicamente con los sueños, longevidad, la intuición, la profundidad interior, ver a través de la ambigüedad y sumergirse directamente en ...
Read more »

Aquel día que nunca olvidaremos (2 de octubre, 1968)

-
Imagen
Era el 23 de julio de 1968. En esa época la policía mexicana tenía fama de cometer abusos, pero la agresión a los estudiantes fue excesiva. Cuatro días después, estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y del Instituto Politécnico Nacional (IPN) organizaron una marcha contra la violencia policial. A partir de ese momento empezó un movimiento estudiantil que en pocas semanas creció rápidamente. La UNAM, el IPN y otras universidades del país se declararon en huelga. Las autoridades reportaron autobuses quemados y el estallido de artefactos explosivos. Decenas de jóvenes fueron detenidos y en el Zócalo, la plaza central del país, se desplegaron tanquetas y decenas de militares. Cientos de estudiantes fueron detenidos tras la masacre de Tlatelolco. El Ejército ocupó las instalaciones de la UNAM y el IPN, pero no logró contener el movimiento agrupado en el Consejo Nacional de Huelga (CNH). El rector de la Universidad Nacional, Javier Barros Sierra, renunció en protest...
Read more »

A la deriva: una significación del morir y el vivir.

-
Imagen
Introducción A la deriva, ¿Que es estar a la deriva?, más allá de nuestra inmanencia, ¿como la muerte nos llena de significado y da sentido al vivir?, ¿en qué consiste esta dualidad existencialista del vivir y el morir?. A la deriva es un cuento de Horacio Quiroga, en donde se nos narra la lucha de un hombre para sobrevivir en medio de la naturaleza, tras la mordedura de una víbora, de esta manera decide afrontar la muerte, sin embargo conforme va avanzando la historia esto se vuelve inevitable, el veneno ha fluido por completo en su cuerpo, y ya no tiene las fuerzas necesarias para llegar a su lugar de destino, la corriente como la muerte lo arrastran y ahora todas las circunstancias parecen ir en su contra, de esta manera nos espera un final trágico, ya que el protagonista; Paulino, muere. En el transcurso de la narración Quiroga nos trasmite el sentimiento de desesperación de Paulino, ante su extenuante situación. A la deriva de Horacio Quiroga: un análisis filosófico. A...
Read more »